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2014.01.23

アジのエスカベッシュ

アジのエスカベッシュ

黒糖でコクがアップ♪とっても美味しいです

2014.01.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3人分

小アジ 6匹
片栗粉 適量
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
玉ねぎ 1/2個
●黒酢 大さじ4
●黒糖 大さじ4
●塩 小さじ1
●レモン汁 大さじ2
●オリーブ油 大さじ2
●胡椒 少々

作り方

パプリカ、玉ねぎはは薄切りにし、●を合わせたものにマリネしておく。
アジのゼイゴ、内臓をとり、頭を切り落とし、きれいに洗う。
2に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油で揚げる。油をきって1に漬ける。

お料理のポイント

保存性があり、作っておくと冷蔵庫から出してすぐに食べれます☆
とってもさっぱりとしていて、美味しいのでオススメレシピです!

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