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- サクナのポタージュ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| サクナ（葉のみ） | 50g |
|---|---|
| たまねぎ（みじん切り） | １／２個 |
| じゃがいも | 200g |
| 水 | １カップ |
| コンソメキューブ | １個 |
| 牛乳 | 300g |
| 塩、白こしょう | 各適量 |
| 生クリーム（飾り用） | 少々 |
作り方
1下準備をします
サクナは葉のみ摘んで、塩（分量外）を加えて熱湯で3分ほど茹でます。
ざく切りにしておきます。
じゃがいもは皮をむいて８等分にしておきます。
2作ります
鍋にバターとたまねぎをいれて弱火で炒めます。
さらに、じゃがいもを加えて炒めます。
水とコンソメを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
3仕上げます
２に牛乳とサクナを加えてミキサーにかけます。
鍋に戻して温めてます。
塩と白こしょうで味を調え、盛りつけます。
生クリームで飾ります。
お料理のポイント
サクナは一番に最後に加えることで、色あざやかにしあげます。
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