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- めじなのワイン味噌焼き♪
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２～４人前）
| めじな（3枚におろしたもの） | 2匹分（おろした身が4枚） |
|---|---|
| 味噌 | 400g |
| 白ワイン | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| バター | 10g |
作り方
1漬ける味噌を作る
味噌・白ワイン・みりんをジップロック（ビニール袋やタッパでもおｋ）に入れもみもみ
2めじなを漬けこむ
水分を拭き取っためじなを全体に味噌が回るようにいれる
3放置
空気を抜いて冷蔵庫へ（３～４時間放置）
4焼く
フライパンにバターをなじませ、さっと水洗いして水けをふきとった３）をふたをしながら中火弱で両面焼く。
お料理のポイント
漬けこむお魚は何でもおｋ。長く漬ける場合は味噌から取り出しラップをして置くと良いかも♪
食材データベース（外部リンク）
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まーさんレポート
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