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2014.01.10

アサリの梅香る佃煮

アサリの梅香る佃煮

お酒のおつまみやお茶漬けに新しい佃煮です

2014.01.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 一回分

あさり 200g
梅肉 30g
おろししょうが 10g
20g
砂糖 10g
みりん 35g

作り方

1合わせ調味料を作る

梅肉、しょうが、酒、みりん、砂糖をボールに入れて 混ぜ合わせておきます
手順の詳細

3アサリに火を入れる

強火で冷凍アサリを汁気がなくなるまで炒ります テフロン加工のフライパンで焦がさないように気を付けて下さい
汁気がなくなりサラッとした感じになるまで 写真のようになったらいったん火を止めます

5合わせ調味料を加えます

先ほど混ぜ合わせた調味料を加えて 弱火の火で絡めていきます

6仕上げ

汁っぽさがなくなり詰まってきたら火を止め クッキングシートなどに広げて冷まし ガラスの密封ビンなどに入れて 冷蔵庫で10ほど日持ちします
お酒のおつまみ、お茶漬けなどにとても合い 夜食のおともにいかがでしょうか

お料理のポイント

想像する佃煮に比べると薄味になっていますので
お子様でも安心していただけますよ
計量器だけで作れるように今回は重さ表示にしています

コメント

お茶漬けで食べたーい\(^o^)/
梅とあさりが合いそうですね♪

nikoさん
ありがとうございます
佃煮作りにはまっていた時に
偶然できたメニューですが
あっさりして美味しいですよ

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