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- カガンジデークニのポトフ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| カガンジデークニ | 700ｇ |
|---|---|
| ニンジン | 1/2本 |
| 豚バラ薄切り肉 | 100ｇ |
| 塩 | 適量 |
| コンソメ | １個 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
11
カガンジデークニは包丁で厚めに皮をむき、一口大にカットし、火が通るまで茹でる。ニンジンはいちょう切りにし、茹でる。
22
1.に火が通ったら、豚バラ薄切り肉を細かく刻み、鍋に入れる。コンソメとしょう油で味を調える。20分ほど煮たら、少し置き、さましながら味を染み込ませる。
お料理のポイント
●カガンジデークニ（鏡水大根）
皮が厚めなので、皮から2～3ミリくらいの厚さで剥きましょう。
味も染み込みやすく驚くほど柔らかく仕上がります。
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