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- 若鶏のソテーあまSUNソース掛け
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| バター | 15g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 塩 | 小さじ 1 |
| オリーブ油 | 大さじ 2 |
| 塩 | 一つまみ |
| ■あまSUNソース | |
| あまSUNソース 果汁 | 250g |
| サフラン | 適量 |
| はちみつ | 大さじ 1 |
| 塩 | 一つまみ |
| ■A | |
| ローズマリー | 1本 |
| シークヮーサー | 大さじ 1 |
| ■付け合せ | |
| じゃがいも(レンジで柔らかくし、1.5cm の幅に切り、にんにく、オリーブで炒め、最後にしょうゆを掛けて出来上がり。) | 1/2 個 |
作り方
鶏もも肉の両面を塩でもみ、フライパンに オリーブ油、にんにく、ローズマリーを入れソテーする。
お皿に取り出し黒こしょうをふる。
焼いた時に出た煮汁とAをよく混ぜ合わ せ、取り出した鶏もも肉の上に掛ける。
付け合せのじゃがいもとあまSUNソースを添えたら出来上がり。
あまSUNソース作り方 。バター以外を鍋に入れ、濃度がつくまで煮詰める。
バターをソースの中に溶かしこむ。
お料理のポイント
～「JAおきなわアワー わんぱく宝島」より～
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まーさんレポート
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