紅芋の甘さとミントのさっぱり感がgood
ミントとは芋が熱いうちに加えないと香りがでませんので早めに加えてください。 もっと甘めがよい人はきび糖多めにしてもいいかもしれません 素材の味が生きてて大好きなサラダです。
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セーイカの軟らかさとのマッチングがイイ!
冬至の日の沖縄の伝統的な料理です。
鴨と葱の相性の良さを煮詰めたバルサミコと
あっさりしたキハダをグラタンに
まーさんレポート
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