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- 冬瓜と栄養たっぷりおもてなし酢味噌和え
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （１０名くらい）
| 冬瓜 | １／２個 |
|---|---|
| なす | １本 |
| きゅうり | １本 |
| 豆苗 | ３０g |
| まぐろ | ２００g |
| マロニー | ５０g |
| プチトマト | １０個 |
| ■酢味噌分量 | |
| みそ | 大さじ５ |
| 酢 | 大さじ１０ |
| 砂糖 | 大さじ５ |
| シークワーサー | ２個 |
作り方
1冬瓜の器を作る
１ 冬瓜の種の部分を取り除き、周りの実をくり貫く(冬瓜の形はそのままに)
2茹でる
①角切りしたなすを茹でる ②豆苗を軽く茹でて３～４等分に切る ③マロニーを茹でて食べやすいようにカットして、水につけておく
3切る
調理１でくりぬいた冬瓜と、きゅうりとマグロは角切りにする。プチトマトはくしかた形に切る。
4酢味噌を作る
酢、味噌、砂糖を合わせておく。
5混ぜ合わせる
プチトマト以外の切った材料と酢味噌を混ぜて、冬瓜の器に盛りつけて、プチトマトをまわりに飾る。シークワーサーを半分に切って添える。食べるときにかける。
お料理のポイント
角切り食べやすいのと、野菜もたっぷり、栄養満点♪マロニーの食感も楽しめる。カラフルで冬瓜の器を使うことで、見た目もgood(*^o^)／＼(^-^*)♪
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