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2013.10.10

秋味満喫!ベジRAW酵素スープ

秋味満喫!ベジRAW酵素スープ

火を使わず簡単5分で完成ベジ酵素スープ

2013.10.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

鈴かぼちゃ 1/2 個
1個
シークヮーサー 4個
■カシューナッツ生クリームホイップ
生カシューナッツ 50g
アガベ 大さじ2
ココナッツフレーク 大さじ1
バニラエクストラ 小さじ1
50CC

作り方

1RAWスープの材料をカットする

1)鈴かぼちゃは生で外皮もタネも食べることができるが、いろどりを考えて 外皮をカットしタネをとりざく切りにする 2)柿も皮をカットしざく切りにする 3)シークヮーサーは生搾りをし大さじ2杯ぐらいの量を用意 4)1,2,3をミキサーで混ぜるだけ

2トッピングのクリームを作る

1)生カシューナッツは2時間程度水で浸水してから水をざるなどでよく切る 2)1、と他のトッピングの材料をすべてミキサーでなめらかになるよう混ぜ スープにのせて一緒に味わう

お料理のポイント

鈴かぼちゃを柿でとろみのある濃厚スープにシークヮーサーのさわやかな酸味が
きいて口当たりのよいスープ。素材がすべて生のまま生かしているので酵素そのままたっぷりとれて味わいも濃厚に楽しめる。トッピングの生カシュークリームは
お好みで添える

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