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- ゴーヤを使ったレシピ / ミニトマトを使ったレシピ
- 巣篭りゴーヤとコーンのトマト味噌炒め
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| ■ゴーヤ | １本 |
|---|---|
| ■ミニトマト | １５個 |
| ■茹でトウモロコシ | 1/3本 |
| ■■炒めソース＆調味料 | |
| △砂糖 | 大匙1.5 |
| △味噌 | 大匙1.5 |
| △酢 | 小匙2 |
| △酒 | 大匙１ |
| △ミジン切りの刻み生姜 | 大匙１ |
| △七味 | 適量 |
| ○炒め油（ごま油） | 大匙２ |
| ■添え付け材料 | |
| ★蔓紫 | 軽く１カップ |
| ★おかか | 適量 |
作り方
1■材料を刻んで準備する。
手順の詳細
冷凍をして置いたコーンはチルド迄解凍をする。
ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
ゴーヤは 縦半分に切って中の綿をスプーンで取り 薄く半月切りにする。
★蔓紫はサッと塩茹でにして 粗ミジン切りにして置く。
2△調味料を混ぜ合わせて置く。
手順の詳細
これで 調理がスピードUPします！
3■材料を ○ごま油で炒める。
手順の詳細
フライパンを熱し 胡麻油を入れて■材料ゴーヤ＆トマト
を炒め２、の△調味料で味付けをし 解凍したコーンを入れ
更に こってりと炒める。
4盛り付けをする。
手順の詳細
炒めた３、を大き目のお皿の中央に １、を小高く盛り付けて 周りに
★材料を和えて巣篭り状態盛り付けて 完成です。
お料理のポイント
ゴーヤは炒め過ぎない方がシャリ感が有って良いですね。
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まーさんレポート
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