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2022.05.23

モーウイ&桑の実のフィナンシェ

モーウイ&桑の実のフィナンシェ

モーウイ桑の実ジャムを使ったフィナンシェ

2022.05.23
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調理時間:
カロリー: 262 Kcal

材料 15個分

小麦粉 100g
卵白 250g
バター 250g
上白糖 250g
蜂蜜 50g
アーモンドパウダー 100g
モーウイ&桑の実ジャム 3~5g

作り方

1

オーブン180度に予熱をしておきます。 薄力粉・アーモンドパウダーを合わせふるいにかける

2

バターに火をかけ焦がしバターを作り粗熱をとっておく

3

卵白に上白糖、蜂蜜を加え、低温の湯煎で泡立て ないように上白糖を溶かし①を加え混ぜ合わせます

4

③に②を加えて混ぜ合わせ生地を型に入れ、オーブン180度 で約10分 焼き上げ、その上にジャムをのせ、さらに10分焼きます。 その後型から取りだし、底を上面にしてクーラーを使用して冷まし ます。

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