ゴーヤの麹ポン酢和え

お料理のポイント

・大流行した塩麹ではなく、麹ジャム(甘酒のもと)を使うことで、ゴーヤの苦味がまろやかになり、味の調整を自分好みにできます！
・混ぜた直後よりも馴染んでからが食べ頃です。
・味が馴染むと汁が少し多くなるので、細めのうどんやパスタ、そうめんなどと合わせて、冷製麺のとして食べてもおいしいです。
リメイクしやすい一品！
・調味料は、ゴーヤの大きさにあわせて調節してください。