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- ゴーヤを使ったレシピ / 人参を使ったレシピ
- クリーミー白和え
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| ゴーヤ | 1/４本 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1 |
| 絹ごし豆腐 | 半丁 |
| ピーナッツバター | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ1/２ |
| 昆布茶 | 大さじ1 |
| 白醤油 | 小さじ1/２ |
| 人参 | 10g |
| 芽ひじき | 大さじ1 |
作り方
1手順1
ゴーヤは薄切りにし、さっと塩茹でする。氷水に取り水気を絞る
2手順2
人参は短冊切りにし、芽ひじきと一緒に柔らかくなるまで茹でる。水気を切っておく
3手順3
豆腐は水切りし、ピーナッツバター、砂糖、昆布茶、白醤油を良く混ぜ合わせる。ザルで裏ごしする。
4手順4
３とゴーヤ、人参、ひじきを優しく合える
お料理のポイント
豆腐にピーナッツバターを加える事で、ゴーヤの苦味がマイルドになりバランスが絶妙なクリーミー白和えになりました。
ついつい後を引く、優しい味の白和えです。
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まーさんレポート
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コメント
おきレシの島袋です。うわー！めっちゃおいしそうですね！！ひじきをいれるのも好きな感じです！
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