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- ひじきとアカマンボウの中華風炊き込みご飯
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| アカマンボウ | 100g |
|---|---|
| ひじき（戻したもの） | 50g |
| 米 | 2カップ |
| 長ネギ | 1/3本 |
| 鶏がらスープの素 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1～ |
| 水 | 400cc |
| ■下味 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょう油 | 小さじ2 |
作り方
1食材の下準備
米はといで30分程度水につけておく。アカマンボウは塩をふって（分量外）、出てきた水分をしっかりふき取っておく。
2食材をカットする
長ネギは洗って、ななめの薄切りにしておく。水分をふき取ったアカマンボウを5mm程度のさいの目切りにし、しょう油・酒をまぶしておく。
3炊飯する
炊飯器に手順1の米・分量の水・ひじき・鶏がらスープの素・手順2のマンボウを入れ、炊飯する。
4仕上げる
炊き上がったら、長ネギ・ごま油を混ぜれば出来上がり。
お料理のポイント
●アカマンボウに塩をふって水分をふき取ることは必ず行ってください。
●下味をつけることで、より美味しく仕上がります。
●調理時間には、炊飯時間を含んでいません。
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