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2013.08.23

☆種も食べてね!でーじ簡単甘酢ゴーヤー

☆種も食べてね!でーじ簡単甘酢ゴーヤー

丸々1本輪切りにするだけ!超簡単!

2013.08.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤ 1本
甘酢らっきょう 10粒位
甘酢らっきょうの漬け汁 大さじ1
小麦粉 2/3カップ
卵黄 1個分
卵白 1個分
2/3カップ

作り方

1ゴーヤを丸々1本輪切りにして、せん切りにしたらっきょうと、漬け汁をあわせる。

手順の詳細

2小麦粉、卵黄、水をまぜ、メレンゲ状にした卵白をふんわりとあわせる。

卵白をハンドミキサーでまぜると、時間をかけずにメレンゲ状になります。

31と2をあわせ、油であげたら完成!

手順の詳細

お料理のポイント

ゴーヤの苦味を甘酢らっきょうが和らげてくれるので、ゴーヤが苦手でもとってもおいしくいただけます!
卵白をメレンゲ状にすることで、ふんわりとしあげます!
ゴーヤは丸々1本使ってね☆油であげるので、種までおいしくいただけますヨ!
地味ではありますが、美味しい一品です!

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