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2014.08.17

スタミナから揚げと共に楽しむゴーヤー揚げ

スタミナから揚げと共に楽しむゴーヤー揚げ

皆大好きから揚げをゴーヤ揚げと共に♪

2014.08.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

鶏もも肉 400g
にんにく 5粒
大匙1強
醤油 大匙1強
1個
片栗粉 大匙7位
ゴーヤー 1/2個
サラダ油 適量

作り方

1鶏肉を調味料で漬け込む

食べやすい大きさに切りわけた鶏肉を ボールに入れ、つぶしたにんにく4個、すりおろしたにんにく 1個、酒、醤油を加え、よくもみ、卵を割り入れる

2ねかす

さらに、よくもみこんで、冷蔵庫で30分ねかします (ボールにラップをします)

3片栗粉を混ぜ、揚げる

片栗粉を混ぜ合わせ、170℃位に熱した油で 鶏肉やつぶしたにんにくを、色よく揚げる (2度揚げしています)

4ゴーヤーも揚げる

から揚げの残り卵液に、輪切りにして、わたと種を除いた ゴーヤーをからませ、カラッと揚げます
ミルでブラックペッパーを挽き 好みの量かけます

お料理のポイント

そのままでも、美味しいですし、
大根おろしに、ポン酢又は、レモンを絞ったり
お好みで♪

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