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- ゴーヤー団子揚げのバルサミコソースかけ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| ゴーヤー | 150g |
|---|---|
| パプリカ（赤） | 20g |
| 鶏もも肉 | 200g |
| 木綿豆腐 | 40g |
| スパム | 70g |
| 酢 | 大２ |
| 小麦粉 | 大１ |
| 卵黄（Ｍ） | １コ分 |
| パン粉 | 大１ |
| スキムミルク | 大３ |
| コショウ | 少々 |
| ■ソース | |
| 酒 | 小２ |
| しょう油 | 小２ |
| 砂糖 | 大２ |
| バルサミコ酢 | 大２ |
作り方
1手順１
ソースをあらかじめ作っておく。
ソースの材料を鍋に入れ、火にかける。
砂糖が溶けたらＯＫです。
2手順２
鶏もも肉は一口大に切り、酢をかけて10分置く。
3手順３
ゴーヤーは縦半分に切り、わたと種を取る。
100gは2cmに切り、50gは薄くスライスしておく。
4手順４
スパム、スライスしたゴーヤー、パン粉、スキムミルク、コショウ以外フードプロセッサーにかける。
5手順５
残りの材料（スパム、スライスしたゴーヤー、パン粉、スキムミルク、コショウ）を細かく手で潰し、小麦粉を加え手順４と混ぜ合わせる。
6手順６
油を160度に熱して、生地を一口大に丸めて揚げる。
きつね色になったら取り出して熱い内にソースにからめて出来上がり。
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まーさんレポート
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コメント
バルサミコソ―スに少しトロミがつけば(・∀・)ｵｯｹｰ!
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