ナーベラーのピカタ

ナーベラーは皮をピーラーなどでむき、１cm幅に切ります。 ひと切れを肉たたきのようなもので叩くか、隠し包丁を入れておきます。（繊維がきれて、食べやすくなります）

１に薄力粉を薄くまぶして、合わせた調味液に漬けます。

フライパンにサラダ油を温め、２を両面こんがりとやきます。