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2011.02.23

ナーベーラーンブシー

ナーベーラーンブシー

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

ヘチマ 500g
牛肉(薄切り) 100g
大さじ1 1/2
だし汁 1/4~1/2カップ
練り味噌 大さじ3
豆腐 210g
ニラ 15g
■ねりみそ
味噌 450g
上白糖 大さじ3
三温糖 大さじ2
みりん 1/2カップ
大さじ1 1/2

作り方

練り味噌を作る。鍋に味噌・砂糖・三温糖・みりん・酒を入れて、弱火で 20~ 30分練る。
牛肉をあらかじめ油で炒め下味をつける。次に鍋を熱し油を入れヘチマを炒める。
2.のヘチマがしんなりとしてきたら、牛肉とだし汁・練り味噌を入れ中火でひと煮立ちさせる。
ヘチマから汁が出てきたら豆腐を入れる。最後にニラを入れて仕上げる。

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