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2013.06.18

モ-ウイポンチのヨーグルト和え

モ-ウイポンチのヨーグルト和え

和えるだけなので簡単に作れます。

2013.06.18
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調理時間:
カロリー: 56 Kcal

材料 4名分

モ-ウイ 40g
グラニュー糖 30g
レモン汁 5g
少々
100cc
コアントロー 1g
バナナ 20g
パイン缶詰 20g
みかん缶詰 20g
チェリー 4個
ヨーグルト 60g

作り方

1手順1

モ-ウイの皮をむき、一口サイズにカットする。

2手順2

鍋に、水を入れて沸騰させ、①を入れる。茹で終わったら水にさらす。

3手順3

②の水気を切り、水・グラニュー糖・レモン汁・塩を鍋に入れ、沸騰させてモ-ウイを入れ弱火で煮ます。約20分煮て、コアントローを入れ、風味をつけたら、コンポートの完成。

4手順4

パイン・バナナを一口サイズにカットする。

5手順5

みかん・パイン・バナナ・モ-ウイ・チェリーを加えて混ぜ合わせ、ヨーグルトを加えて和えたら完成。

6レシピについて

このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。

お料理のポイント

茹で終わったモーウイはら水にさらしてアクをとります。
そうすることで、臭みが和らぎます。
ヨーグルトと和えることで、乳酸菌も摂取できる一品。

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