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- もずくぐしちゃんいい菜カンダバー丼
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4名分）
| カンダバー | 70g |
|---|---|
| もずく | 120g |
| 人参 | 65g |
| 玉ねぎ | 150g |
| たけのこ | 30g |
| 豚挽き肉 | 50g |
| 牛挽き肉 | 50g |
| 油 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| みりん | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| だし汁 | 30～50cc |
作り方
1手順1
人参・玉ねぎはみじん切り、たけのこは千切り、カンダバーは5cm位の長さに、もずくは塩抜きして5cm位の長さに切る。
2手順2
鍋に油を入れて熱し、肉を炒め、人参、玉ねぎ、たけのこを入れて炒める。
3手順3
具に火が通ったらもずくを加え、だし汁と調味料を加える。
4手順4
カンダバーを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
お料理のポイント
※ぐしちゃんいい菜®（甘多：沖育01-1-7・品種登録申請中）は野菜用に開発された新品種のカンダバー（サツマイモの葉）。従来のカンダバーより柔らかく、クセがないので色々な料理に使えます。
※「うちなー島やさい カンダバーレシピ（甘多：沖育01-1-7）」
http://www.pref.okinawa.jp/site/norin/nokai-nan/kikaku/kandaba-resipi.html
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