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2011.07.06

ゴーヤ味噌

ゴーヤ味噌

ご飯のおかずになる常備菜

2011.07.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

ゴーヤ 3/4本
煎り胡麻 大さじ1
胡麻油 適量
■味付け
赤だし味噌 カップ1/2
味醂 カップ1/2

作り方

1下ごしらえ

ゴーヤの白いワタをこそげ取ってから薄切りにする。

2炒める

フライパンに胡麻油を敷いて1を炒める。

3調味料

調味料をよく混ぜて、2に加えて更に弱火で炒める。

4仕上げ

最後に煎り胡麻を足して混ぜる。

お料理のポイント

焦げないように弱火で煮詰める。

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