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2013.02.15

スパイシー麻婆大根

スパイシー麻婆大根

ご飯がススムし、パン、麺にもよくあう。

2013.02.15
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調理時間:
カロリー: 213 Kcal

材料 4名分

大根 600g
合挽ミンチ 200g
白ねぎ 1/2本
キクラゲ 40g
トウバンジャン(入れなくてもよい) 小さじ1
カキ油 小さじ1
お湯 600㏄
中華だしの素 大さじ1/2
焼き肉のたれ 50cc
カレー粉 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

1手順1

大根・角切り。白ねぎ・みじん切り。キクラゲ・一口大に切る。

2手順2

鍋に油をひき、合挽ミンチを香ばしく炒める。

3手順3

大根、トウバンジャン、カキ油を炒める。

4手順4

お湯と中華だしを加え、大根が柔らかくなり、水分が浸かるくらいまで煮詰める。

5手順5

焼き肉のたれ、カレー粉を加え、白ねぎ・キクラゲを入れ、水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛る。

6レシピについて

このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。

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