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- もっちり黒糖だんご
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 180 Kcal |
材料 （１人分）
| 白玉粉 | 15 |
|---|---|
| だんご粉（上新粉で） | 30 |
| 水①（豆乳でもオイシイ♪） | 50 |
| しょうゆ | 4 |
| 沖縄黒糖 | 6 |
| 片栗粉 | 1 |
| 水② | 30 |
作り方
1だんごづくり①
白玉粉、だんご粉、水①を混ぜ、こねます。
この間に、お鍋にお湯を沸騰させておきます。
2だんごづくり②
こねた①を、手でつまんで丸めては、沸騰したお湯の中に入れます。
好きな形にしたり、大きさも自由♪
数分経つと浮き上がってくるので、すくって冷水に入れて冷やします。
3黒蜜づくり
鍋に黒糖、しょうゆ、水②、片栗粉を入れて煮溶かし、透明感のあるとろみが出たら火を止めます。
4完成♪
だんごの水をしっかり切り、黒蜜と和えて盛り付けたら完成です。
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