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2022.03.24

ライスチャウダー(ヤブ)

ライスチャウダー(ヤブ)

寒い冬にカレー風味で、子どもの好きな味に!麦や豆を入れることで、ビタミンB群もとれますよ。

2022.03.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

押し麦 3g
じゃがいも 35g
にんじん 15g
たまねぎ 25g
鶏肉 10g
あさり 7g
レンズ豆 3g
チキンブイヨン 2g
120g
ホワイトルウ 3g
小麦粉 2g
バター 2g
スキムミルク 5g
1g
こしょう 0.3g
カレー粉 0.3g
こめ油 1g

作り方

野菜、鶏肉をコロコロ(さいの目)サイズに切る。 あさりは、水洗いする。
鶏肉をこめ油で炒め、カレー粉をいれ、香りを出す。 野菜を入れて、炒めていく。
にんじん、玉ねぎが少し炒まったら、チキンブイヨンと水を加える。 柔らかくなるまで、煮込む。
あさり、レンズ豆を加える。 ホワイトルウ、小麦粉、バターを加え、ダマにならないようにする。
押し麦を加え、煮込み、半分ほど炊けたら、スキムミルク、しお、こしょうで味を整える。

お料理のポイント

カレー粉を入れることで、あさりの臭みがとれ、食べやすくなります。
麦のプチプチした食感が楽しい1品となっています。

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