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2013.01.28

黒糖で美味しい!サバ缶バランス煮

黒糖で美味しい!サバ缶バランス煮

黒糖と鯖水煮缶の旨みバランスよい惣菜です

2013.01.28
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

サバ水煮1缶 200g
人参 100g
筍の水煮 100g
大豆水煮 150g
戻しひじき 60g
枝豆 30g
黒糖粉末 40g
醤油 40cc
40cc
100cc
味噌 15g
炒め用サラダ油 15g

作り方

1刻んだ野菜を炒める作業

大豆と筍の水煮は一度洗いざるにあげる、そして人参、筍をさいの目に切る サラダオイル大匙1で人参をしんなり炒めて、筍、大豆を加えてさらに炒める

2煮ていく作業

次にひじき、枝豆、鯖水煮缶を汁ごと加える

3味をつける作業

沖縄産黒砂糖粉末、酒、醤油、味噌、水を加えて弱火にして落し蓋をして味を含ませ煮する

お料理のポイント

調味料を加えて火加減を弱火にして落し蓋をして味を含ませる

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