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- メカジキの唐揚げ豆苗の甘酢和え
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| メカジキ | 250g |
|---|---|
| 豆苗 | 1/2パック |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■下味 | |
| 塩・コショウ | 適量 |
| ゴマ油 | 適量 |
| ■甘酢しょうゆ | |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 大さじ2 1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
1下準備
メカジキは一口大に切り、塩をふり余分な水分を抜く。
（約10分~15分置いて魚から出た水分をキッチンペーパーで拭き取る）
豆苗は3ｃｍ程の長さに切る。
甘酢しょうゆの調味料を合わせておく。
2揚げまーす
メカジキに下味をつけて、片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
3和えまーす
切った豆苗、メカジキの唐揚げをボウルに入れ、そこに甘酢醤油を加え和える。
お料理のポイント
お野菜は水菜でも!!
白身魚の切り身、マグロでも美味しくいただけます。
甘酢しょうゆは多めに作って冷蔵保存OK~野菜炒めの調味料としても使えます。
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