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- シチューマチのハーブ焼き
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人前）
| シチューマチの切り身 | 5切れ |
|---|---|
| バジル | 適量 |
| トマト | 中3個 |
| かぼちゃ | 5枚（スライス） |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/2個 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1シチューマチの下ごしらえをする
シチューマチは、塩・コショウをして10分くらい置き、出た水気はふき取っておく。
2切る
１のシチューマチの皮の部分に切れ目を入れる。
バジルはみじん切り、かぼちゃは5mmにスライス、玉ねぎは1cmの厚さで輪切り、パプリカは乱切りにする。
3焼く
２のシチューマチの切れ目にバジルを詰め、皮側からオリーブ油をひいたフライパンでカリカリに両面焼く。
別のフライパンにオリーブオイルをひき、野菜を焼く。
4ソースを作る
３の魚を焼いたフライパンにさいころ状に切ったトマトとちぎったバジルを加え汁気をとばして、ソースを作る。
5お皿に盛る
お皿にのせたシチューマチに、４のソースをかけ、焼いた野菜とベビーリーフを添える。
お料理のポイント
キレイに盛ればクリスマスディナーにもなりますよ☆
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まーさんレポート
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