沖縄料理の煮物の代表!
火を通した時に出る「どぅーじる」はへちま自身の水分で、へちまの旨味でもあります。 ンブシーなどの煮物の場合は中火くらいでじっくり出していくと美味しいへちま料理になります。 (ンブシーとは豚肉や豆腐に野菜を合わせ味噌味で煮込んだもの。沖縄料理の煮物の代表的なもの)
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ゴーヤを使って、おもてなし料理を。
お野菜もたっぷり取れるサラダです!!
ゴーヤーサラダが、食欲をそそります
まーさんレポート
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