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- シチューマチと県産野菜のアジア風スープ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （3～4人分）
| シチューマチ（切身） | 3切 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| しめじ | 50ｇ |
| オクラ | 3本 |
| 水 | 200ml |
| シークヮーサージュース | 300ml |
| 塩 | 少々 |
| 固形スープの素(チキン) | 2個 |
| ナンプラー | 小さじ1 |
| 赤唐辛子 | 1/2本 |
| バジル | 1枝 |
| シークヮーサー | 2個 |
作り方
1材料を切る
トマトはくし形、オクラは斜め切り、赤唐辛子は斜め薄切り、バジルはみじん切り、シチューマチは一口大に切り、しめじはほぐす。
2スープを作る
鍋に水、シークヮーサージュース、塩、固形スープの素を加えて強火にかける。
3材料を加え、煮る
煮立ったらトマト、しめじ、オクラ、シチューマチを加えて、アクをとりながら煮る。火が通ったら味をみて、ナンプラーを入れる。最後に生シークヮーサーをしぼり、バジルと赤唐辛子を加える。
お料理のポイント
さっぱりとした味わいがクセになるアジア風スープです。時間がないときでも簡単に作れます。おもてなしにもGOOD♪
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