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2012.12.04

ひじきレンコンのライスバーガー

ひじきレンコンのライスバーガー

家庭で作れるライスバーガー

2012.12.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

■バンズ
ご飯 茶碗1杯半
■パティ
水で戻したひじき 50g
レンコン 100g
鶏ひき肉 50g
■塩麹ダレ
胡麻ドレッシング 大さじ3
塩麹 小さじ1

作り方

1具材の下ごしらえ

レンコンは、すりおろし50gとみじん切り50gに分けて、それぞれ用意する。

2具材を混ぜる

すりおろしたレンコン、みじん切りにしたレンコン、鶏ひき肉、ひじきを混ぜる。

3フライパンで焼く

ハンバーグを作るように、形を整えて、フライパンで弱火で、表面がきつね色になるまで焼く。

4バンズの作り方

ハンバーグを作るように、形を整えて、フライパンで焼く。 油は大さじ2入れてください。

5塩麹ダレの作り方

胡麻ドレッシングに塩麹を混ぜる。

6仕上げ

トッピングをし終わったら、完成。

お料理のポイント

バンズは、形が崩れやすいので、形を整える際に、ギュギュッと力を入れて握って下さい。
パティは、焼き過ぎや強火ですぐ固くなるので、弱火できつね色になるまでじっくり焼きましょう。

コメント

おもしろいお料理ですね~
それでいてとても美味しそう~

ペリーコロさん、コメントありがとうございます。
モ〇バーガーを参考に作ってみました。

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