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2012.11.30

カラフル島野菜のベニエ

カラフル島野菜のベニエ

天ぷら粉にも島野菜のパウダーを混ぜました

2012.11.30
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カロリー: — Kcal

材料

パンキジ 50g
ゴーヤーパウダー 8g
アスパラ 4g
カボチャ 7g
島人参 4g
パプリカ 3g
島ラッキョ 3g
ゴーヤー 6g
ウッチン粉 3g
天ぷら粉 20g
少量
ビール 少量
粟国の塩 5g
バジルとヨモギのソース 15g

作り方

1手順1

パンキジにゴーヤーパウダーを混ぜ、ゴーヤー風味のパニエをつくる。

2手順2

ウッチン粉を天ぷら粉、水、ビールで混ぜてウッチン風味の天ぷら粉を作る。

3手順3

ゴーヤーパウダーも同じように、野菜を粉に付け、揚げれば完成。

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