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2012.11.20

ハンダマと島らっきょうの一口豚バーグ♪

ハンダマと島らっきょうの一口豚バーグ♪

たっぷりのハンダマで美味しいハンバーグ☆

2012.11.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3~4人前

豚ひき肉 400g
ハンダマ 100g
島らっきょう 25g程度
生姜(すりおろし) 1片
1個
酒・醤油 各大さじ1
小さじ1/2
胡椒 少々
パン粉 大さじ3

作り方

1下準備

島らっきょうは薄皮をむき粗みじんに切る

2下準備

ハンダマも細かく切る(葉の部分は千切りでおk)

3混ぜる

ボールに全ての材料を入れ良く混ぜ合わせたらひと口大に成型し、真ん中をくぼませ中火で焼いてゆく(油は少な目)

4焼く

焼き色がついたらひっくり返し、酒(分量外大さじ2程度)を回し入れふたをして弱火でじっくり焼く

5盛り付ける

竹串をさして透明な汁が出てくるようになればできあがり♪ 辛子ポン酢で頂きます☆

お料理のポイント

からしポン酢が良く合います♪

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