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- カツオのニンニク竜田揚げ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| カツオ | 300g |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| ニンニク | 2片 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■下味 | |
| ニンニク（すりおろし） | 1片分 |
| ショウガ（すりおろし） | 1片分 |
| めんつゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
1◆下準備～
カツオは食べやすい大きさにスライスする。
ニンニク(1片分)・ショウガはすりおろす。
ニンニク(2片分)薄く輪切りにし芽は取る。
2◆下味液～
下味の調味料とすりおろしたニンニク・ショウガを入れて混ぜ合わせ、下味液を作る。
カツオを下味液に漬ける。（15分位置く)
3◆片栗粉にまぶす～
下味をつけたカツオを片栗粉にまぶす。
4◆揚げ焼き～
フライパンに油を注ぎ、油が温まる前にスライスしたニンニクを入れ、きつね色になったら取り出す。
片栗粉にまぶしたカツオを揚げ焼きにする。
器に盛り、ニンニクチップを散らす。
お料理のポイント
味付けして揚げたカツオはおつまみやお弁当のおかずにも｡｡｡冷めてもおいしくいただけます♪
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