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2012.11.14

ミーバイの豆乳ホワイトソースパイ

ミーバイの豆乳ホワイトソースパイ

豆乳で少しヘルシーなパイに仕上げました。

2012.11.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

冷凍パイシート 2枚
ミーバイ(フィレ) 150g
ホウレンソウ 半束
玉ねぎ 半分
マッシュルーム 5個
ニンニク 1片
■豆乳ホワイトソース
無調整豆乳 400ml
小麦粉 30g
バター 20g
塩コショウ 少々

作り方

1ホワイトソースを作る

バターを鍋で溶かし、小麦粉を入れて、弱火で全体が滑らかになるまで炒め、火を止める。そこに、豆乳を4回ほどに分けて入れ、泡立器でよくかき混ぜる。全体にとろみが出てきたら、塩コショウで味を調える。

2具材の下ごしらえ(その1)

玉ねぎ(薄切り)、マッシュルーム(適当にカット)、ホウレンソウを炒め、塩コショウで調味する。

3具材の下ごしらえ(その2)

骨を取り除き、皮に切れ目を入れたミーバイ(今回は半身)に塩コショウで下味をつけ、ニンニクを効かした油でソテーする。

4パイを作る

パイシートを麺棒で伸ばして、パイ皿(20センチ)に敷き、そこに、炒めた野菜とミーバイを載せて、ホワイトソースをたっぷりかける。最後に、パイシートを被せてふたをする。200℃に熱したオーブンで20分焼いて出来上がり。

お料理のポイント

上品なミーバイの白身とホワイトソースが相性ばっちりです。

コメント

なんてっ、美味しそうなんでしょう~☆
これからの季節にピッタリですねー
【*´yy`*】

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