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- ハンダマのシークヮーサーヨーグルト和え
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （小皿４人分）
| ハンダマ | 正味200ｇ |
|---|---|
| 水切りヨーグルト | 大さじ4 |
| シークヮーサーの汁 | ２個分 |
| シークヮーサージャム | 小さじ1 |
作り方
1下準備
ハンダマは葉の部分を取る。ヨーグルトはザルの上にキッチンペーパーを引きヨーグルトをおき６時間くらい置くと水が出る。
2ゆでる。
沸騰したお湯に塩を少し入れ、ハンダマをしんなりするまで茹でたら冷水に取る。
3和える。
１の水切りしたヨーグルトとシークヮーサーの汁、シークヮーサージャムを混ぜ、ハンダマをしっかり水気を切って混ぜ合わせる。
4できあがり。
後は器に盛ったら出来上がりです。
ヨーグルトの酸味とシークヮーサーとハンダマの風味がとても癖になる一品です。
お料理のポイント
シークヮーサージャムがない場合は少し砂糖小さじ1を加えると良いです。
クルミなどナッツを砕いたのを入れても美味しいです。
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まーさんレポート
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