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| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （クレープ15枚位）
| パパイヤ | 300g |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| 小麦粉 | 150g |
| バター | 15g |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1 1/2 |
| 牛乳 | 500ml |
| サラダ油 | 少々 |
| はちみつ | 少々 |
| ラム酒 | 大さじ2 |
| ■生クリーム | |
| 生クリーム | 200cc |
| 砂糖 | 20g |
| バニラエッセンス | 少々 |
作り方
ボールに卵を割り、ふるった粉を一度に加えてよく混ぜる。
溶かしたバターを少しずつ加え、砂糖、塩をダマができないようによく混ぜ、牛乳を少しずつ混ぜ込み裏ごしする。
フライパンを良く焼き、油を薄く伸ばし、タネを薄く平均に回す。弱めの火で焼き周囲が焼けたら竹串ではがし両手でパッと裏返す。
パパイヤは皮をむいて 1cm角に切り、蜂蜜とラム酒を混ぜたものを 3.のクレープに包みホイップした生クリームを飾る。
お料理のポイント
生クリームのかわりにホイップクリームかバタークリームでも可。
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まーさんレポート
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