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- たこ焼き風おさかなボール
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前（12個分））
| ミジュン（新鮮なお魚） | 100ｇ |
|---|---|
| はんぺん | 2枚 |
| しょうが（みじん切り） | 大さじ1 |
| かつおぶし | 適宜 |
| 青のり | 適宜 |
| たこ焼きソース | 適宜 |
| マヨネーズ | 適宜 |
作り方
1魚の下処理
魚を3枚におろして、皮をとり、水洗いして、血とぬめりを取り除く。（小骨は取り除かなくて良い。）
2すり身を作る
下処理した身を、しょうがのみじん切りとともにフードプロセッサーにかけて、滑らかにまとまったら、すり身の出来上がり。
3ボールだねを作る
出来上がったすり身に、さいの目に切ったはんぺんを加え、フードプロセッサーでさらに練り込む。すり身とはんぺんが一体となったら、ふわふわのお魚ボールだねの完成です。
4揚げる
おさかなボールだねを丸めて、こんがりきつね色になるまで揚げる。
5仕上げ
おさかなボールを皿に並べて、ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしで仕上げます。
お料理のポイント
すり身だけでは固くなりますが、はんぺんを加えることで、フワフワの食感になり、魚の旨みが存分に味わえます。お魚が苦手なお子様もおいしくいただけます
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まーさんレポート
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コメント
すごいっ。見た目、たこ焼きですねっ。
ふわふわの新食感、ぜひ、体感したいですねー (ノ▽≦*）
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