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- パパイヤを使ったレシピ / レモンを使ったレシピ
- パパイヤのちっぱん
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2～3人分）
| パパイヤ | 250g |
|---|---|
| 上白糖 | 150～175g |
| レモン | 1/4個 |
作り方
パパイヤは皮をむいて 2cm厚さに切り、1時間位水にさらす。
鍋にパパイヤがつかる程度に水を入れ強火で煮る。水がパパイヤの半分位になったら弱火にする。(砂糖を加えて煮込む)
レモンの皮をむいて一緒に煮込み、におい消しにする。
熱いうちに取り出して陰干しにする。半乾きのうちに砂糖をまぶす。
お料理のポイント
パパイヤは柔らかいので取り出す時丁寧に。レモンの皮の白い部分はきれいに取り除く。 冬場に作った法が出来上がりが良い。
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まーさんレポート
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