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- かぼちゃニョッキのグラタン
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３～４人前）
| かぼちゃ | ４００ｇ |
|---|---|
| 薄力粉 | ２００ｇ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 玉ねぎ | 二個 |
| バター | ４０ｇ |
| 小麦粉 | 大さじ４ |
| 牛乳 | ４００ｍｌ |
| ほうれん草 | 適量 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 鶏肉 | ３００ｇ |
| コンソメ | 4個 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
作り方
1ニョッキの作り方
かぼちゃを茹でてつぶす。
2材料を混ぜ合わせる
かぼちゃ、薄力粉、塩を混ぜて手でよく混ぜ合わせる。水分が多ければ粉を多く入れる。
3伸ばしてｶｯﾄする
棒状に伸ばして包丁で一口サイズに切る。
4成型する
平らな丸を作るようにまとめて真ん中を凹ませる。
5茹でて 完成
たっぷりのお湯で茹でて、浮き上がってきたら出来上がり。
6グラタンの作り方
具材を一口サイズに切る。（玉ねぎは薄切り）
7鶏肉を炒める
鶏肉を油で炒めっておく。
8玉ねぎを炒める
フライパンにバターを入れ、玉ねぎをゆっくり炒める。
9玉ねぎをちゃんと炒めたら、小麦粉を少しずつ入れ混ぜる。
玉ねぎをちゃんと炒めたら、小麦粉を少しずつ入れ混ぜる。
10牛乳を入れる
牛乳を少し入れる→混ぜる→入れる→混ぜるを繰り返す。
11調味料を入れる
塩、こしょう、コンソメを入れる。
12煮込む
鶏肉、ほうれん草を入れとろとろになるまで少し煮込む。
13ニョッキ投入
フライパンにかぼちゃニョッキを入れ混ぜる。
14容器にいれ調味料を入れる
耐熱容器にホワイトソースを入れ、チーズ、パン粉を乗せる。
15焼き上げ 完成
オーブンやグリルで焼き色を付けて出来上がり。
お料理のポイント
※ニョッキは茹ですぎない！浮き上がったら１～２分で取る。
※チーズが溶けにくいものだったらグリルやオーブンに入れる前にレンジで１分半くらい加熱するとよい！
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