島にんじんとピーマンのキンパ

ご飯1合をボウルに入れ、調味料Eと混ぜ合わせておく。（巻くまで冷ましておく）

１．卵を溶き、調味料Aと混ぜ合わせる。油を引いたフライパンで薄く焼き、冷ます。幅3mmほどに切っていく。 ２．豚バラ肉はカットせず、油をひいたフライパンで火を通す。通ったら調味料Bをかけ、味がしっかりつくまで焼きあげる。 ３．島にんじんを細切りにする。油を引いたフライパンで炒める。調味料Cをかけて、しんなりするまで炒める。 ４．ピーマンを細切りにする。油を引いたフライパンで炒める。調味料Dをかけて、1分半ほど炒める。

まきすに海苔をひき、ご飯を手前から4分の3まで均一にのせる。その上に、1〜4の具材とキムチ均一にのせる。 手前からおさえながら、ご飯と海苔がしっかりくっつくように巻く。（具材が溢れないように注意） その後海苔がなじむまで、10分ほどまきすをつけたまま置いておく。

幅1.5〜2cmほどにカットする。 （濡らした包丁で切ると崩れにくい）