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2012.10.29

塩麹の炊き込みご飯~アーサーとコーン~

塩麹の炊き込みご飯~アーサーとコーン~

塩麹の旨味とアーサーの香りがたまりません

2012.10.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

アーサ(乾燥) 5g
コーン(缶詰) 50g
2合
2カップ
塩麹 大さじ1
シークヮーサー汁 適量

作り方

1材料の準備

米は研いでザルにあげておく。アーサーは水でもどし、水分をしっかりしぼる。コーンも水分をきっておく。

2炊飯する

炊飯器に米・水・塩麹を入れて混ぜ、炊飯する。

3具材を混ぜる

炊き上がって蒸らした後、アーサー・コーンを加えて混ぜる。食べる直前にシークヮーサーを絞って頂く。

お料理のポイント

●アーサーは戻した後にザルにあげ、押し付けるようにすると水分がしっかり切れます。
●アーサーを混ぜ込むのは、器に盛り付ける直前が、色が変色しないのでオススメです。

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