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2012.10.20

シマナーとウインナのケーク・サレ

シマナーとウインナのケーク・サレ

簡単~朝食やブランチにおすすめ

2012.10.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 18×8cmのパウンド型1台分

薄力粉 60g
ベーキングパウダー 3g
粉チーズ 20g
1個
牛乳 130ml
サラダ油 大さじ1
塩・胡椒 少々
■生地に入れる具材
シマナー 100g
玉ねぎ 1/2個
ウインナ 5本
塩・胡椒 少々
■トッピング
プチトマト 4個

作り方

1下準備

型にオーブンシートを敷いておく。オーブンは200℃に予熱しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

2具材の準備

シマナーは熱湯で茹でて冷水にさらし、水気を絞ったら細かく刻む。プチトマトは半分に切る。玉ねぎは薄切り、ウインナは5mmほどの輪切りにする。フライパンに油(分量外)を少し入れ、玉ねぎとウインナを炒める。ほんの少し塩・胡椒をしたら、お皿にとって冷ましておく。

3生地作り

ボウルに卵を割り入れ泡立て器で混ぜてほぐす。少しの塩・胡椒、粉チーズを加えて混ぜ、サラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。牛乳を加えてさらに混ぜたら、合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。(泡立て器でだいじょうぶです)炒めて冷ましておいた玉ねぎとウインナを生地に加えてゴムべらでざっくり混ぜる。

4生地作り②

型に出来上がった生地を半量入れ、刻んでおいたシマナーをまんべんなく散らす。再び残りの生地を流しいれる。切ったプチトマトを上にトッピングする。

5生地作り③

200℃のオーブンで40分ほど焼く。焼き上がったら型から取り出して冷ます。手で触れるくらいまで冷めたら、オーブンシートをはがす。

お料理のポイント

生地に粉チーズを入れるので塩・胡椒はほんの少しでOKです。あつあつは切りにくいのでちょっと冷ました方がいいみたいです。冷たくなってしまったら、トースターで温めるとおいしいです。

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