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2012.09.20

豚肉の醤油マヨ焼き♪

豚肉の醤油マヨ焼き♪

シンプル調味料で簡単美味しい♪(・∀・)

2012.09.20
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人前

豚ロース肉切り身 380g(3枚)
☆味噌 大さじ2
☆マヨネーズ 大さじ2
☆酒 大さじ1
☆醤油 小さじ1
小麦粉 大さじ2
青ネギ 適量

作り方

1下準備1

☆をよく溶き合わせておく

2下準備2

豚肉は1.5センチ程度の幅にカット

3下準備3

ねぎは小口切りにしておく

4下準備4

ビニール袋に小麦粉と豚肉を入れフリフリ

5焼く

油をひいたフライパンで4をじっくり焼いてゆく(ひっくり返しながら)

6焼く

肉に火が通り表面がカリッとなったら(油が結構出ていたら軽くふき取っておく)

7絡める

1をいれ絡め出来上がり♪

8盛る

器に盛ったらネギをたっぷりのせて~☆

お料理のポイント

豚肉を焼くときに最初から転がさず、中火強位で1面ずつじっくり目に焼きます♪
ほとんどの面が焼け、中まで火が通ったら最後強火で軽く全体をカリッとさせます。
その後合わせ調味料を入れたらさっとあおるだけでおkです~ヽ(・∀・)ノ

コメント

これは週末チャレンジしてみます

お味噌とマヨネーズを合わせるのですね~。
焼き方、とっても勉強になりましたっ(o*´∀`*)
カリカリ豚肉、美味しそうです~。

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