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2012.09.11

まんぼうともずくと豆苗の和え物

まんぼうともずくと豆苗の和え物

まんぼうを美味しく食べたくて♪

2012.09.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

まんぼう 1切れ
もずく 80g
豆苗 1/2株
大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
シークヮーサー果汁 大さじ2
ごま油 小さじ2
粗引き胡椒 適量
水(茹で用) 適量

作り方

1まんぼうを茹でる

鍋に、まんぼうと酒をいれ、まんぼうがひたひたになるぐらいまで水を入れ、中にしっかり火が通るまで茹でる。茹で上がったら、ペーパーなどにくるんでかたく絞っておく。

2具材の準備

もずくは塩抜きし、豆苗は茹でて、食べやすい長さに切っておく。

3まぜる

ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせる。

お料理のポイント

まんぼうは、水分がとってもいっぱいなので、しっかり絞ることがポイント!食感が、ツナのようになります。

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