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387
0
2
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
4人分
)
じゃがいも(メークイン)
正味200g
たまねぎ
正味100g
水
150cc
オクラ
10本
牛乳
50cc
塩
適量
固形ブイヨン
適量
バター
適量
花鰹
適量
作り方
鍋にバターを入れてたまねぎ(スライス)、塩を入れてしんなりするまで炒める。
カットしたメークイン、水、固形ブイヨンを加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
ミキサーにかけて裏漉しし、冷やす。 牛乳を加える。(好みで調節)
オクラはボイルして茹で汁と共にミキサーにかける。茹で汁はオクラのピューレの重たさを見ながら調整する。
グラス(皿)にじゃがいものスープとオクラのピューレ、オクラスライスを盛りつけて、花鰹を飾る。
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