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2011.01.17

うにの塩辛

うにの塩辛

2011.01.17
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

うに 200g
50~60g

作り方

うには、キレイにそうじして、バットにとっておく。
バットにガーゼを敷き、塩を振り、うにを並べる。
うにの上に塩を振り、ガーゼを敷き、うにを並べる。これを繰り返す。
水切りは10~13時間行う。
保存ビンにうにを詰める。

お料理のポイント

約2ヶ月後が食べ頃。

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