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- ゴーヤを使ったレシピ / 黒糖を使ったレシピ
- ゴーヤおからケーキ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| バター | 50g |
|---|---|
| ゴーヤ | 1本 |
| 黒糖 | 大1 |
| 卵 | 1個 |
| おから | 100g |
| 牛乳 | 大2 |
| 小麦粉 | 50g |
| ベーキングパウダー | 5g |
| レーズン | 20g |
作り方
パウンドケーキ型にバターを薄く塗る
常温に戻したバターを泡立て器でクリーム状にし黒糖を少しずつ加え、常温に戻した卵も少しずつ加える
ゴーヤの外側の緑の部分をおろし金ですり下ろす(白い部分は使わない)。
おからと牛乳と3を2に混ぜる
4にふるいでふるった小麦粉、ベーキングパウダーをサックリと混ぜ合わせ、レーズンも加え混ぜ1の型に入れ200度に温めたオーブンで約40～45分焼いて出来上がり
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伊是名村は昔からお米の産地で有名ですが、庶民は食べる機会が少なく、芋を植えて食べていました。ひとびとは、生活の中で創意工夫し、芋くずとして保存しました。芋と芋くずで団子をつくり、身近にある野菜を利用した料理です。
まーさんレポート
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コメント
ゴーヤーがあんまり見えないのでおやってかんじますが、食べるとゴーヤーだろうなと思います。食べてみたいですね。
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