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- ゴーヤのはちみつレモンサラダ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| ゴーヤ | 1/2本 |
|---|---|
| 大根 | 1/3本 |
| パプリカ | 1/4個 |
| トマト | 1/2個 |
| 食塩 | ひとつまみ |
| はちみつ | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| セージ(飾り用) | 少々 |
作り方
1ゴーヤの下処理
ゴーヤは半分に切り、ワタを取って塩をふってしばらく置いておく。
2野菜を切る
大根とパプリカは千切り、トマトは角切りにし、大根とパプリカは水にさらしておく(みずみずしさを保つため)
3ゴーヤをはちみつレモン汁につける
塩をふり放置したゴーヤは、水分が出てきたら手で軽く絞る。絞ったゴーヤははちみつとレモン汁に浸しておく。
4サラダを和える
大根とパプリカの水を切り、はちみつレモン汁に浸したゴーヤを汁ごととオリーブオイルあわせて和える。さらにトマトを加え、セージで飾り付けたら・・・・完成♪
お料理のポイント
はちみつはなるべくくせのないものを使用するのがおすすめです。レンゲはちみつが私のおすすめです。
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まーさんレポート
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コメント
トロピカルな色合いがとっても素敵ですね～。
はちみつ味のゴーヤー、とっても美味しそうです ヽ( ・∀・)ノ
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