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2020.10.29

沖縄県産フルーツゼリー

沖縄県産フルーツゼリー

#おきレシコンテスト

2020.10.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

250cc
粉寒天 2g
砂糖 35g
果物(お好み)ドラゴンフルーツ、みかん、カットパイン、キウイ 4分の1ずつ

作り方

1加熱

①鍋に水・寒天を入れよく混ぜながら弱火にかけ、沸騰後に砂糖を加え沸騰したまま弱火で1〜2分加熱。

2カット

②①の粗熱をとっている間に果物を製氷機や型の大きさにカット。ドラゴンフルーツは絞ります。

3流し込む

③①を少し製氷機に入れ、果物入れたらもう1度①を少し流し込みます。

4流し込む

④①にドラゴンフルーツの汁を入れ混ぜます。 混ぜたものを型に全て流し込みます。

5冷やす

⑤冷蔵庫で冷やします。 ※寒天は常温でも固まるので冷蔵庫に入れてお好みの冷たさで大丈夫です。

お料理のポイント

※寒天は粗熱をとらないと柑橘類の果物の影響で固まらなくなります。

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